CAFEWORKER 咖啡工人

有一種情懷叫做文化---

做咖啡的人嘴上常常掛著[推廣咖啡文化---]的術語

文化是用推廣的嗎?如果文化需要推廣，那是否就是說還沒有這種文化---?既然沒有這種文化?這推廣本身就是個詭論。

也就是說在還沒有文化之前已經有一個文化了----，那肯定是別人的文化---，推廣別人的文化是甚麼意思?是要被別人同化嗎?

喜歡一件事，進而一個地方，進而一個習俗，是深入異文化的過程，然而在文化統合的過程---，自己能夠存在幾%往往是無意識的。

無意識而被同化過程中便難免於[媚]

[被媚者]顯現於外的常常是與[媚者]的相似度。

相似度愈高則自我價值愈低。

諸如日式，義大利式，法式，維也納式，北歐式，西雅圖式，澳式---等等等之流者，愈強化該相似度則是愈見其自我的空洞---而不自知。

如此---空洞實在是談不上文化。

流行並非文化。

趕流行則更是盲目之代稱

如何謂之趕流行呢?大概差可比擬為人有我亦須有---，一字排開大抵相類---。數年後相聚抱頭泣而曰---我亦有過---。

這數十年來咖啡館經營的變化是喋喋沓沓驚人的翻轉又重複---，業態與業態間的交替是如此的快速，不變的是咖啡館密如星辰，長久的經營者也寥若星辰，每隔三五年，重新檢視躍上檯面的總是不出那幾家。

真是為歡幾何奈若何

文化是時間與實踐的過程與結果，並非短時間簇擁能成---，在快慢的積累中是不斷拋棄的過程---，留下的足堪告慰的---便能有實踐的價值---實踐是慢速的----慢到是時間滴滴答答作響不斷激盪後的漣漪泛出不斷迴圈----

掬一把水---煮一壺日月----配一色山巒----遙一絲坐忘---。

實所謂

真名士自風流

大英雄能本色

本色風流具足而起效顰方可謂文化之初-----

201901241229