CAFEWORKER 咖啡工人

蘆洲--時間之旅 Time Travel Coffee Roaste

今天早上去蘆洲路過湧蓮寺--小時候跟父母去蘆洲的外祖母家都要走中正路--那條愈走愈偏僻的路以前是不是叫中正路我不知道，依稀記得還是公路局時代曾經中途下車去過不是現在這般宏偉的很陌生的老廟，也是--改建後的湧蓮寺我還沒來過，算算也50年過去了---唏噓

從湧蓮寺旁繞出來準備走復興路過重陽橋時不期然地看到這家自烘店--我是先看到隔壁饅頭店想買饅頭的--既然機車停在咖啡店門口就順勢走進去--。

廟區旁是早市他也開得蠻早的，8:30就開了---算是有呼應到這裡的商圈。忠孝路這段小街區因為房子有內縮空出前面的空地空間感蠻好，不熱的好天氣多擺2張戶外桌應該是不錯。

看起來年輕的老闆蠻好聊--沒想到已經開了5-6年--，最近因為添購大型烘豆機所以烘豆部分已經搬到工作室去了--，想來已經有一定的基礎，早上一波送完早餐店客戶後便趕來開店，坐了將近1個多小時，人不多但是陸續有人來拿豆子外帶咖啡--，過了午後喝咖啡的客人會比較多，老社區的型態就是開得早也收得早，大概下午5-6點就打烊休息了---。

這種自烘店是默默在地耕耘的店家，也是熟客居多---雖然疫情期間很多合作店家停業影響很大，但是努力撐過疫後也逐漸恢復--，年輕人堅毅自信的臉龐充滿著光輝。

最近流行一句話---[莫忘初衷]!咖啡是一輩子的事業就是用一輩子的心來經營。