CAFEWORKER 咖啡工人

最近朋友的朋友的朋友的店，兩家店收起來了---
一家開半年，花了350萬，名設計師設計，頂50萬，損失不計。說人手不足，另有事業無法兼顧。

另一家10年店，頂別人的店還算是個名店，做了兩年，說地處偏僻，店裝潢設備舊了，不想花錢裝修，要轉戰市區。(原來整條街都是餐飲店叫地處偏僻)

這兩位都是中年轉業，過去戰功雖稱不上赫赫，還尚有餘力東玩玩西搞搞，然後都喜歡上咖啡，覺得找到人生終極目標，想極力推廣精品咖啡。

看著那些做所謂精品咖啡的人，真心搞不懂，怎麼接觸了那種咖啡就覺得應該以天下為己任，要好好的推廣教育咖啡----。怎麼才學幾天咖啡就充滿抱負---要拯救世界?(這不就是你怨恨的直銷跟邪教用語嗎?)，難道你不知道咖啡館的營業額很低，薪水很低，工時很長，房租很高，裝潢設備很貴嗎?

FB每天正能量，熱情滿滿--，努力這努力那，各種活動分享會都參加到處亮相跟名人大神合照，深怕別人不知道，想當網紅名店想到瘋 : 私底下唉聲嘆氣，怨景氣，怨政府，怨房東，怨客人，怨員工---，怨地點不好，那是不是要怨沒有富爸爸?這不是當初就該想到的嗎?

我常常說，開店就是顧店，店是顧出來的，道理很簡單，人在店在，人去店亡。不顧店，到處參加活動，感覺很忙，感覺是為理想打拼，結果是新客不來，熟客凋零--。

關口一郎先生過世時，幾乎被洗版，原來那麼多人都去跟他合照--，話說回來，他不就是西裝打扮每天等你去跟他合照嗎?不然你以為都是巧遇啊。

能賺錢一家店就賺錢了，不需要開很多家搞死自己。

好好顧店，好好地把豆子烘好，好好地把咖啡煮好，好好地讓客人看到你。這是開店的本分，其他都是多餘的。