過完年--覺得今年氣氛不錯--應該是可以好好的來除舊佈新一番---，重新來關注一下以前想做但遲遲不想動手的事，畢竟這幾年咖啡產業的發展不是正常的樣子，去跟那幫人攪和人單勢薄的很容易就淹沒了---。
翻翻舊文章--去年新冠肺炎爆發，武漢封城的當日，還發了好幾篇文章--然後經過一年，過了一個過年，覺得上一波經過10來年在帝國主義的文化侵略之下漸漸顯露疲態---
畢竟該花的錢都花完了--，買的設備也出清得差不多了---，所謂強者恆強---弱者淘汰總是亙古不變的道理---。
認清喝咖啡的人口成長緩慢甚至停頓的--，中產階級的消費力大不如前--，高端消費不包括咖啡---，玩家市場大幅侵蝕營業市場等等等的事實，使咖啡產業欲振乏力--
我說的是高端市場啦，搞那麼多證照，設備，炒作高價生豆為的就是要拉高利基呀---，不是嗎?
只可惜，價格愈殺愈低，高價豆大多是玩家團購炫耀居奇的曩中物，小小店家買來大概只有無價分享一途---
。
不管如何--咖啡的價值總大多是在生活飲品的範疇，既是生活飲品嘛----，低價低薪實屬正常----。
能這樣想是不是就釋懷多了--?畢竟正視產業鏈價值，就不會莫名其妙的投入，莫名其妙地花錢---，你看看人家早午餐店的社團多麼務實呀---。202102261605
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