經營咖啡最困難的地方是[咖啡是習慣性飲料]，如果不認清這一點很難抓住咖啡的神髓。
只要清點一下自己的朋友圈是不是會發現喜歡喝咖啡的朋友大都不是原有的朋友圈，應該是接觸咖啡後的朋友圈，如果是的話，那就是說他們喝咖啡的習慣是被別人培養出來的---，你再仔細思考有多少人是因為你才喝咖啡的---不多啦對不對?
你積極的接觸並進入了咖啡圈子，這群喜好咖啡的人讓你誤解喜歡咖啡的人很多---，其實並不---，只要你離開咖啡圈子要推廣分享咖啡---原來許多人的咖啡是小七，全家，星巴克---好啦，還有85度C，露易莎啦，然後你嗤之以鼻---。
如果你的想法是要推廣或分享--，會有這種想法一般看來如果不是直銷大概就是宗教了---，這種想法要把咖啡做得好真的是要有走火入魔的覺悟---，每天讚美咖啡的強大，咖啡的美，咖啡的無所不在--斤斤計較咖啡的每一細節---生活不能沒有咖啡之後除了小眾的鐵粉讚賞你之外，更多的是過客---，因為上咖啡館的人習慣上咖啡館並不是因為他喜歡喝咖啡--是因為他喜歡上咖啡館---上不同的咖啡館。
如果要說咖啡生活化--，並非只指在家喝咖啡，更多的是指在外喝咖啡--，畢竟一般人大多數的生活交際都是白天正常上班時間--，在外面的時間多，來去走動的地方多，工作量到一定程度才會產生需求咖啡這種短時間救濟心靈壓力的魔法飲料---，如果是閒閒地逛咖啡館啖美食---咖啡終究是陪襯的飲料之一---，是不是？--生意好的店自己統計一下名為咖啡館的很多種飲料選擇的咖啡產值能達到1/3應該就很厲害了---，這不指只堅持賣咖啡的咖啡館---，堅持只賣咖啡的營業額會好到哪裡去?，能活著都算不錯了---。
所以呢?習慣喝咖啡--->習慣喝精品咖啡--->習慣喝妳煮的精品咖啡--硬要說個比例那大約是1%的1%的1%，然後喜歡咖啡的人開的咖啡館爭搶那0.0001%-----。
這樣子是不是該來喝杯咖啡醒腦一下--->如何讓身邊的人都喝咖啡---?
202305060924
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