CAFEWORKER 咖啡工人

TWO SHOTS COFFEE，羅斯福路，台電大樓站，

這種小型的自家烘焙連鎖咖啡吧會愈來愈多吧?會不會變成主流呢?

貨車的冷氣不冷很久了，水箱也偶而會莫名地沒水--，反正這幾個月幾乎沒開車就放了好幾個月，偶而發動一下充充電--，就這樣撐過了有史以來最熱的夏天(我覺得的啦)。直到今天直覺告訴我下周可能會用到車，想想還是早點去修好了--不然到時要用車沒冷氣吹會很痛苦滴。

修車行在汀州路上，沒搬來這裡時不知道這裡傳統行業很是密集，再加上兩旁離台大師大不遠生活機能非常的方便，小型修車廠輪胎行也有好幾家而且都開很久--很多都超過20年。傳統在地行業能開長久就意味著消費支撐是足夠的，地區人口是穩定的，這樣的地方經營小事業才能做長久，新社區或商辦大樓就很容易人口流動來來去去時好時壞。這一點對想要開店的經營者才是最重要的。要想長久經營就需要足夠的熟客，如果想要每周可以來一次的熟客那麼通常是在1公里方圓的區塊。所以選點很重要，人流是一個基礎，地區人口數密集度以及日常生活商業機能的密集度其實更重要，因為這表示在地生活圈能夠達到共榮共存。

取車前提早2個小時出門去台大周圍繞了一圈，沿汀州路-辛亥路-羅斯福路-新生南路-溫州街-羅斯福路-辛亥路-汀州路繞了一大圈就當作走路運動吧。走入溫州街時有點感傷--，真是今不如昔呀；生命中有兩段時間出沒這裡，一是退伍後那個茶藝館盛行的年代，同梯的友人家裡在台大師大有兩家茶藝館，那時還沒工作的我便常常在這裡出入，另一個時期是大約隔10後的義式咖啡風起雲湧的年代，因為業務的需要常常去那一代訪店--像是挪威森林，雪可屋，葉子等等都是去過數次，一樣的下班時間，那時的溫州街可是充滿了生命活力，文藝風情，熱鬧非凡--。新生南路從教堂開始一直到走到鳳城燒臘都是川流不息的人潮。而今---走著走著不禁一股寂涼湧上心頭。

走回到羅斯福路時有點累了，漫步的來到剛才路過的這家咖啡吧，因為有烘豆機所以剛剛經過時就打算回來時來買一杯；門口張望了一下，這種CIS的企業識別像是連鎖店呀，價目表鮮明地貼在門前--這種價格就想到古亭站那邊好幾家小連鎖的價格--。經過了3年疫情萬物皆漲的緊縮時期之下還能維持這種價格真是不容易--。看來小型自烘連鎖系統的競爭不但沒有消減，反而更加激烈。

莫問我咖啡好不好喝，我以為人家也跨過疫情開了4年，能活下去的都有相當的本事，生意不好早淘汰了，人家生意好--你說不好喝又如何--頂多你不是他的客戶群罷了!

熱拿鐵65元，結完帳，小妹妹熟練地做著咖啡，環顧店內環境，店雖小工作區頗寬敞的看來有增加熟食的空間；端著咖啡坐在外面的長凳上--，微暗帶著些深藍的天空，下班的車流人流不若往昔的擁擠--，難以釋懷年輕時擁擠繁榮的羅斯福路溫州街一帶卻是如今的疏離陌生。