目前分類：咖啡觀念 (46)
- Oct 28 Mon 2013 08:10
關於咖啡兩三事(五)
- Oct 28 Mon 2013 08:06
關於咖啡兩三事(四)
- Oct 28 Mon 2013 08:04
關於咖啡兩三事(三)
- Oct 28 Mon 2013 08:01
關於咖啡兩三事(二)
常聽人強調生豆的價值，似乎有了頂級生豆就有好味道。當然花了那麼高的價錢買了可能是限量的高級豆，又有那麼多的名師背書，一定有相當的品質，好東西總是令人心曠神怡，嘴角上揚，頗然自得-----。
- Oct 28 Mon 2013 07:57
關於咖啡兩三事(一)
很多人反映說很難買到便宜的練習豆，這也難怪，便宜的豆子大都被歸類為商業豆，目前[所謂的精品咖啡]當道，大力推廣之下，自然將[所謂的商業豆]大加撻伐，似乎使用[所謂的商業豆]是不甚光彩的事。
- Oct 25 Fri 2013 21:19
關於咖啡兩三事 (七) 新鮮烘焙的味道最好嗎????
自家烘焙店的興起，有很大一部分是[新鮮]的話題正在浪頭上，關於食材的選擇，通常都會說，當季的，當地的，現採現撈的，這也沒錯，新鮮最重要的一的元素，[活]，我們希望吃到的是食材生命中最精華旺盛活力的狀態。
鮮活鮮活，光看字面就充滿活力，精神。
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