CAFEWORKER 咖啡工人

你為何要做咖啡?

最近陸續聽到熟識不熟識的咖啡館熄燈---

有開一段蠻長時間的，也有短段數月的--，面對這一波的不景氣加對未來的無所適從--，似乎任何決定都是理所當然---，先休息一段再觀望觀望或許是固本培元留底氣不得不然，一開再開三開四開的也有---，壞景氣也是逆勢高揚的契機--，但滿街的空屋畢竟是宣示著某種的不安氣氛。

咖啡作為一個精神飲品在這樣擾嚷不安的時機氛圍裡，有著不可取代的地位--，只是或許我感覺到目前所流行的咖啡是沒有靈魂的軀殼--，披著亮麗的外衣其實是個草包的內裡---。貧乏空虛的表徵處處顯示在空洞的建築裝飾--，常常的我去過的多數的店，感受到的是過多虛矯的咖啡言語-。

這並非你不努力---

而是你太膚淺

你怎麼會以為這就是咖啡了?

你怎麼會以為你這樣就是在做咖啡了?

你怎麼會以為堅持做咖啡是咖啡的精神?

你怎麼會以為窮盡一切咖啡知識就是懂咖啡了?

你怎麼會以為-----?

所有以為的咖啡其實都是多餘的---!

咖啡是日復一日，周而復始，沒有止盡的--。

離開了，再來，其實已無趣。

曾經的曾經都是過去---，所有的重來都是新的開端

歷史的造就是持續。

要說文化即是艱辛------

不要輕言理想---

躲在咖啡的角落裡便得一方幸福--。

躲在咖啡的角落裡便是一方幸福--。